Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa. Toda la esencia de la tradición de Perú reinterpretada por el prestigioso chef Martín Morales: la gastronomía se funde con la cultura y la literatura en una cuidada edición que hará las delicias tanto de los...
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 8 mayo 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Traductora | Alejandra Devoto |
| Formato | 18.7 x 25 cm |
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-16890-55-2 |
|---|---|
| Páginas | 272 |
| Código | 0010203676 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Andina
Más allá de los típicos ceviches y piscos, aquí aparecen recetas de todo tipo que abarcan la gran variedad de la cocina de Perú, especificando siempre si se trata de un plato apto para vegetarianos, veganos o intolerantes al gluten.
Abundan las referencias a la cultura y costumbres tradicionales de los Andes, y también se incluye una sección de relatos dedicados a las regiones andinas.
Sobre los autores de Andina
Martín Morales
Martín Morales cocina desde que tenía 9 años y aprendió de forma autodidacta. Tras una brillante carrera en el mundo de la música lo dejó todo para abrir su propio restaurante. Hoy es considerado como un auténtico embajador de la cocina y la cultura peruanas, ya que, además de a sus restaurantes, se dedica a promocionar la escena musical y artística de Perú.
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