Una irreverente guía gastronómica
El libro póstumo de Anthony Bourdain: una guía de los lugares más fascinantes del mundo de la mano del incansable y curioso chef, escritor y presentador de televisión.
Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando por las cosmopolitas Buenos Aires, Paris y Shanghái hasta la...
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Estas vacaciones, tanto si vas a la playa, a la montaña o te quedas en casa, te seleccionamos los mejores libros para leer en verano: novelas, ensayo, cuadernos de verano, y más.
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 23 junio 2021 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Traductora | Rocío Valero Lucas |
| Formato | 15.2 x 22.8 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-23578-1 |
|---|---|
| Páginas | 528 |
| Código | 0010269382 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas en b/n |
Anthony Bourdain ha sido uno de los chefs, divulgador gastronómico y estrella mediática más reconocido mundialmente.
Entretenido, práctico, divertido y honesto: una guía que explora los sitios favoritos del chef con un poco de historia y consejos sobre cómo llegar, dónde comer y dónde hospedarse, permitiendo a sus fans seguir viajando tras sus pasos.
World Travel es n.º 1 en las listas de Amazon en Biografías y Memorias Culinarias, Ensayos sobre viajes y n.º 2 en Referencias de viaje.
La publicación del libro coincide con el tercer aniversario de la muerte de Bourdain.
Interesará tanto a los amantes de la gastronomía como a los aficionados a los programas televisivos de viajes gastronómicos.
Anthony Bourdain (1956-2018) fue jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense. Es autor del bestseller Confesiones de un chef, de las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo, y de la biografía Typhoid Mary: An Urban Historical, además de Appetites y Crudo, ambos publicados en Planeta Gastro. Presentó durante años la serie documental No Reservations, ganadora de un Emmy y escogida como Mejor Reality, y posteriormente de Parts Unknown, ganadora de un Emmy y del premio Peabody. Fue además el editor de su propio sello editorial, Ecco.
Fragmento
Dosier de prensa
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“Un auténtico legado de uno de los divulgadores gastronómicos más relevantes, una obra irreverente, a ratos provocadora, y siempre divertida de este chef que fue a su aire en todo lo que hizo. Una guía muy personal, que sigue el criterio del autor, que persigue hacer sentir al lector lo mismo que sintió Bourdain al descubrir una taberna en Borneo o un restaurante callejero en Oaxaca. Imprescindible.”
Alfredo Urdaci, FanFan, 2022
«Un libro entretenido, práctico, divertido, irreverente y honesto con el que seguir viajando tras los pasos de Bourdain durante unos cuantos años más. (…) Puede que guías gastronómicas haya muchas, pero ninguna repleta del ácido ingenio de Anthony Bourdain, de sus perspicaces observaciones o de algunas de las revelaciones que hizo acerca de los misteriosos contornos de su corazón. Todo esto hilado a través de los testimonios que el gran Bourdain dejó sobre su visión del mundo.»
Juan Luis Recio, Periodista Digital
«Un libro de relatos fascinantes, escritos de forma cruda, que destilan humor y fascinación a partes iguales.»
Mar Nuevo, Tendencias Hoy
