La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Este recetario agrupa gran parte de las recetas que, a lo largo de cuarenta años, Joan Antoni Miró ha preparado a diario en su tortillería, ahora a disposición de todo el mundo.
Con un par de huevos
Pasión por las tortillas
- Joan Antoni Miró
Sinopsis de Con un par de huevos
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 12 febrero 2019 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 17 x 23 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2540-3 |
| Páginas | 288 |
|---|---|
| Código | 0010233790 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Con un par de huevos
El libro incluye una selección muy variada de tortillas, desde las más clásicas a las más creativas: de calçots con salsa romesco, de croissant y jamón ibérico o de caviar y cangrejo.
Hay sorprendentes tortillas dulces como la de cerezas, la de chocolate con naranja amarga, la de plátano con canela o la de turrón.
Asimismo ofrece consejos generales y los secretos de las técnicas de preparación para que las tortillas queden perfectas.
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