Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemas digestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome, descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples y complejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, además de apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono y resultasen así reconfortantes para cuidar el estómago.
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Ficha Técnica
| Temática | |
|---|---|
| Publicación | 6 septiembre 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Traductor | Daruma Serveis Lingüistics, S.L. |
| Formato | 17 x 24 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2419-2 |
|---|---|
| Páginas | 176 |
| Código | 0010211700 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Confort
Este libro muestra lo sabrosa, nutritiva y renovadora que puede resultar una dieta baja en FodMap, con más de 80 recetas para todas las comidas del día.
La mayoría de las recetas, aprobadas por un dietista consultor, no contienen gluten ni lactosa.
Ofrece un listado de alimentos bajos en FodMap para aprender a identificarlos fácilmente.
Sobre los autores de Confort
Cecilie Hauge Agotnes
Cecilie Hauge Agotnes ha documentado su enfermedad a través de su blog www.lowFodMapblog.com y da conferencias y charlas a pacientes en hospitales sobre la dieta baja en Fod- Map y el control del SII.
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