La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.
Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la solidaridad, más que una palabra, ha de ser ley.
Entre la niña que...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 5 junio 2024 |
| Colección | Espasa Biografías y Memorias |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 18 x 24 cm |
|---|---|
| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-84-670-7340-9 |
| Páginas | 208 |
|---|---|
| Código | 0010344475 |
| Tinta texto interior | Color |
Pepa Muñoz es la propietaria del prestigioso restaurante El Qüenco de Pepa. También es la responsable en Europa de World Central Kitchen, del chef mundialmente reconocido, José Andrés. La ONG que proporciona comida ante crisis humanitarias, climáticas y comunitarias.
A su restaurante acuden todo tipo de personajes famosos, políticos, cantantes, escritores, gente del corazón, como: Sabina, Rosa Montero, Ana Rosa Quintana, Francisco Rivera, etc.
Pepa Muñoz (Madrid, 1969) es una de las cocineras de referencia en el panorama gastronómico español. Comenzó a trabajar en los fogones de su padre, de quien heredó la pasión por el sabor auténtico, el respeto a la tradición, la capacidad de esfuerzo y el espíritu emprendedor. Siguió desarrollando su cocina en el negocio familiar hasta que en 2003 abrió su restaurante, El Qüenco de Pepa, junto a su esposa y socia, Mila Nieto.
Precursora de la visibilidad del matrimonio entre personas del mismo sexo y pionera en un mundo de hombres, Pepa Muñoz ha presidido desde 2019 FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) y es la responsable en España de World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés.
Su trabajo ha sido galardonado con el Premio de Cultura de la Comunidad de Madrid (2023), la Medalla de Honor de Madrid (2022) y el Elle Gourmet Awards (2023). También ha sido nombrada embajadora de M Producto Certificado (2024), el sello de calidad que garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid.
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