Cómo añadir años a tu vida y vida a tus años con una alimentación equilibrada
La alimentación saludable y equilibrada es la mejor receta para vivir más años y con un envejecimiento de calidad.
Este libro no ofrece recetas milagrosas ni dietas imposibles para adelgazar o para rejuvenecer, sino que apuesta por la alimentación saludable como «la medida antienvejecimiento más poderosa». José Enrique Campillo, reconocido experto en nutrición y alimentación, reúne en...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 12 enero 2012 |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Rústica sin solapas |
|---|---|
| Formato | 12.5 x 19 cm |
| Editorial | Booket |
| ISBN | 978-84-233-4449-9 |
|---|---|
| Páginas | 320 |
| Código | 0010005958 |
José Enrique Campillo Álvarez, nacido en Cáceres, es médico, experto en nutrición y alimentación. Se doctoró en Medicina por la Universidad de Granada y ha sido catedrático de Fisiología en la Universidad de Extremadura. Su labor investigadora se ha centrado, sobre todo, en el estudio de la diabetes, la nutrición humana y el ejercicio físico. Obtuvo el Premio Nacional de Investigación en 1989, concedido por la Sociedad Española de Diabetes. En los últimos años ha estado interesado singularmente en la llamada «medicina darwiniana», centrada en el estudio de las enfermedades de la opulencia (síndrome metabólico y enfermedades asociadas). Ha publicado diversos libros, entre los que destacan El mono obeso (Crítica, 2004), La cadera de Eva (Crítica, 2005), El mono estresado (Crítica, 2012) y La consciencia humana (2021).
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