Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación
Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más allá
El cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa… Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 29 noviembre 2023 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Imago Mundi |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 14.5 x 22.7 cm |
| Editorial | Ediciones Destino |
| ISBN | 978-84-233-6401-5 |
| Páginas | 304 |
|---|---|
| Código | 0010330386 |
| Tinta texto interior | Blanco y negro |
Miguel Ángel Lurueña (Béjar, 1978) es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola con especialización en Industrias Agrarias y Alimentarias. Trabajó como docente e investigador en la Universidad de Salamanca y como consultor independiente para empresas alimentarias. En la actualidad se dedica principalmente a la divulgación científica. Autor desde 2011 del blog Gominolas de petróleo, pionero y referente en español en la divulgación sobre alimentos, colabora en diferentes medios de comunicación, como El País, Consumer, Lecturas, Mía, Radio Nacional de España, Cadena SER, Radio del Principado de Asturias y Maldita.es. Es profesor de varios cursos universitarios y de posgrado y miembro fundador de la Asociación de Divulgación Científica de Asturias. En 2021 publicó Que no te líen con la comida (Destino), su primer libro de divulgación. Del ultramarinos al hipermercado (Destino, 2023) es su nuevo libro.
Twitter: @gominolasdpetro
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