Para quienes siempre han soñado con iniciar un dulce negocio, aquí encontrarán 80 recetas de repostería capaces de ser preparadas por cualquiera, de manera sencilla y con bellas presentaciones que seducirán a todos.
Siguiendo el espíritu amigable y accesible que José Ramón Castillo (uno de los reposteros más famosos del país) muestra en la televisión, este libro enseña no sólo a...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 15 noviembre 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Presentación | Epub 3 Fijo |
|---|---|
| Editorial | Planeta |
| ISBN | 978-607-07-5305-3 |
| Páginas | 208 |
|---|---|
| Código | 0010227023 |
Es fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva y Aula QUE BO! Centro de Formación de Chocolateros. La Universidad Cergy-Pontoise, en Francia, le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas. Dessert Professional Magazine lo incluyó en su Top 10 Chocolatiers of North America y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural lo reconoce como Máximo Exponente de Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero. Obtuvo medallas en las competencias 2018, 2019 y 2020 de los International Chocolate Awards. En 2020 el congreso local lo nombró embajador turístico de la Ciudad de México y, desde 2012, ha sido seleccionado como uno de los mejores chocolateros del mundo por Le Guide des Croqueurs de Chocolat.
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