Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplicio. Cenas de...
Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 27 noviembre 2018 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Divulgación |
Presentación | Rústica con solapas |
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Formato | 15.5 x 23.3 cm |
Editorial | Ediciones Paidós |
ISBN | 978-84-493-3510-5 |
Páginas | 248 |
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Código | 0010226279 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a 1 tinta |
Por qué leer
Motivos para leer Vegetarianos concienciados
Este libro es una guía completa muy práctica sobre comida vegetariana. Su mensaje se basa en la idea de que es posible seguir una dieta vegetariana sana y equilibrada avalada científicamente.
Sobre la autora de Vegetarianos concienciados
Lucía Martínez
Lucía Martínez Argüelles es graduada en Nutrición Humana y Dietética, tiene un máster oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, así como varios posgrados y estudios de cocina profesional. En el campo de la nutrición, ha adquirido experiencia en consultas privadas y colectividades, además de ejercer como docente y asesora.
Es autora de tres libros: Vegetarianos con ciencia (2016), Vegetarianos concienciados (2018) y Vegetarianos con más ciencia (2022); y coautora de ¿Que le doy de comer? (2017), estos tres últimos publicados en Paidós. Asimismo, es colaboradora habitual de medios de comunicación y autora del blog dimequecomes.com.

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