Postres infalibles para triunfar en cualquier ocasión.
Ya de pequeña Paula Babiano se metía en la cocina de su abuelo y juntos amasaban rosquillas, fundían chocolate o decoraban tartas para toda la familia. Muchos años después esa pasión por la repostería le llevó a crear Balbisiana, una exclusiva pastelería artesanal que entrega a domicilio en toda la península.
Cómete tu lado dulce...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 3 mayo 2023 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Espasa Gastronomía |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 19 x 25.5 cm |
| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-84-670-6905-1 |
| Páginas | 224 |
|---|---|
| Código | 0010318779 |
| Tinta texto interior | Color |
Paula Babiano (Sotogrande, 1984) aprendió a elaborar dulces y tartas con su abuelo. Estudió Derecho e hizo un máster en Finanzas y Bolsa, unas oposiciones al cuerpo de Registradores de la Propiedad y ejerció como abogada en un despacho. Pero en 2017 decidió dejar la abogacía y dedicarse por completo a lo que de verdad le apasionaba: la repostería.
Creó Balbisiana con mucho esfuerzo y hoy en día se ha convertido en una de las pastelerías artesanales más demandadas de Madrid. Sus postres son reclamados en cualquier celebración y sus cinco locales siempre están llenos. En definitiva, es la historia de un sueño hecho realidad: que sus dulces lleguen a todo el mundo.
Comentarios y valoraciones sobre BALBISIANA. Cómete tu lado dulce. 70 recetas de la reina de las tartas
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