Casero

«Otro fantástico coffee table book de Planeta Gastro pero, en esta ocasión, su sitio no es el salón, sino la cocina. Setenta recetas, tan factibles como imprescindibles, de todo un tres estrellas Michelin: el gran Jesús Sánchez […] Un compendio de recetas perfectas para hacer en casa, bien explicadas como solo la experiencia puede dictar.»

«Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea. Un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar.

El chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, Cantabria, tres estrellas Michelin) se inspira en sus raíces, en su infancia, donde la cocina era el corazón de su hogar, emprendiendo un viaje emocional a través de los sabores que han marcado su vida. Una invitación a disfrutar de la excelencia en los productos y la creatividad en la cocina que quiere servir de inspiración para cualquier amante de la buena comida que quiera llevar los sabores de un chef con tres estrellas Michelin a su propia cocina.»

«Un título que aspira a ser un recetario al que volver y consultar infinidad de veces, pero que también supone una agradable lectura a medida que Sánchez nos invita a recorrer con nostalgia los recuerdos de su pasado más familiar, evocando los sabores que han marcado su vida personal y profesional.»

«Nace otro fantástico coffee table book de Planeta Gastro, pero, en esta ocasión, su sitio no es el salón, sino la cocina. Setenta recetas, tan factibles como imprescindibles, de todo un tres estrellas Michelin: el gran Jesús Sánchez. Casero es más que un libro de recetas, mucho más: es una invitación a crear y compartir momentos en torno a la mesa, donde cada plato es una expresión sincera de cariño y dedicación. Inspirado en las raíces del autor y su pasión por la cocina, cada página nos transporta a su infancia, donde la cocina era el corazón de su hogar.»