Comprender el vino

«Ballesteros transmite su pasión por intentar entender el vino más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. (…) El objetivo, que cumple con creces, es provocar algunas reflexiones en el lector, con un lenguaje válido, tanto para los que se dedican al vino como para los que no. (…) Una obra indispensable que se convertirá en referencia y lectura obligatoria para cualquier amante del vino.»

“Pocos en el mundo saben tanto de vino como Pedro Ballesteros.” 

«Comprender el vino es lo mejor que he leído en vino, con una profundidad de conocimiento brutal. Pedro Ballesteros es el cerebro del mundo del vino en España. No os lo perdáis porque hay un antes y un después de este libro.» 

“Una publicación que sorprende por su accesibilidad y buen criterio a la hora de excitar la curiosidad y compartir cuestiones de interés para los amantes de la cultura del vino.” 

“Una obra accesible, de referencia y lectura obligatoria tanto para aquellos que beben vino como para los que no.”

«Pedro Ballesteros no solo es el primer Master of Wine que ha dado España. Es un espléndido divulgador de la cultura del vino, uno de los pocos eruditos en esta materia que tiene la capacidad de seducir a los no iniciados con un discurso apasionado a la vez que preciso y didáctico, que rehuye de tecnicismos y conceptos crípticos. Al mismo tiempo, sus argumentos resultan provechosos para profesionales y aficionados con la pituitaria entrenada, ilustrados en asuntos vinícolas, que siempre buscan ampliar sus conocimientos. Por todo ello, bienvenido sea este libro que Ballesteros pudo por fin completar gracias al tiempo libre que le regaló el confinamiento de la pandemia (hasta las peores catástrofes tienen alguna consecuencia positiva: hete aquí una de ellas).

Con una amplia perspectiva –que contempla la diversidad y la múltiple funcionalidad del vino–, Ballesteros se aplica a la ambiciosa tarea de desentrañar las claves que determinan su esencia: geografía, influencia de la mano del hombre y todo lo relativo a la vid, variedades de uva, genética, hibridaciones, sistemas de cultivos… Un capítulo consagrado a la historia vinícola de España y el prólogo, firmado por Álvaro Palacios, añaden interés a una obra que pide a gritos un segundo volumen, que apunte a la coyuntura actual del viñedo global. Siempre con la mirada del sabio Ballesteros MW, por supuesto.»

“Una lectura tan ilustradora como adictiva.”

“Este es un libro único que hará reflexionar al lector a la vez que logrará aumentar ampliamente su conocimiento en esta atractiva materia.” 

“Una obra imprescindible tan útil para expertos como aficionados, con un lenguaje ágil y didáctico.”

«Si alguno de mis lectores tiene la intención de escribir un libro de vinos le sugiero que abandone tal empeño. Pedro Ballesteros ha escrito el definitivo. […] No será un libro al que le ponga un número de localización en mi biblioteca, sino que lo tendré cerca de mí porque me hará mucha falta.»

«Una obra a la vez personal y excepcional del gran sabio del vino.»

“Una obra que se lee de un tirón, provoca complicidad y a ratos sorpresa. Altamente recomendable.”

«Pedro Ballesteros es una de la voces más autorizadas de nuestro país en esta complicada y apasionante materia. (…) Un libro fundamental para todos los amantes de este arte milenario.»