Las recetas de World Central Kitchen

«Este libro no es como cualquier otro recetario: Las recetas de World Central Kitchen es un libro que cuenta historias, situaciones, momentos… Cada una de las recetas que contiene este libro esconde una persona, una situación, una catástrofe, un momento de desolación y dificultad. Es un acercamiento humano a la cocina, a la vida de quienes se ven salpicados por crisis.»

«World Central Kitchen es una cocina de campaña que se desplaza con sus Chefs de Ayuda Inmediata para dar de comer a víctimas de guerras, hambrunas, huracanes u otros fenómenos meteorológicos. Al frente, Jose Andrés, que nos avisa desde el principio: lo que tenemos entre las manos no es un libro de cocina al uso. Hay recetas buenísimas de todo el mundo: bocadillos, curry, sancocho, suquet, arroz con pollo, buñuelos. Pero cada una de ellas va acompañada de una reflexión sobre cómo y dónde se crearon, de la importancia de escuchar, hablar y compartir mientras sirves la comida, de llevar alegría en forma de platos tradicionales en momentos de crisis. Una inmersión plena en el proyecto comunal de World Central Kitchen, una bofetada de realidad, un respiro de esperanza y una llamada a la colaboración...»