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Bake it simple. Edición tapa blanda

Sinopsis de Bake it simple. Edición tapa blanda

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados.

Aprende a preparar en casa las golosas especialidades que este reconocido chef pastelero ofrece en sus tiendas de culto en Barcelona y Madrid. Aquí encontrarás más de 50 recetas de bizcochos, galletas, postres, bombones y otros deliciosos dulces, acompañadas de técnicas y trucos para hacerlo...

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación 2 octubre 2024
Colección Pastelería y postres
Presentación Rústica con solapas
Formato 19 x 25.5 cm
Editorial Planeta Gastro
ISBN 978-84-08-28488-8
Páginas 208
Código 0010339957
Tinta texto interior Color

Sobre el autor de Bake it simple. Edición tapa blanda

Oriol Balaguer

Oriol Balaguer es uno de los pasteleros más premiados de nuestro país. Entre otros, ha obtenido los premios al Mejor cruasán artesano de España (2014), al Mejor pastelero-repostero de España (2008), a la Mejor tienda gastronómica de Madrid (2008), a la Mejor web gastronómica de España (2005), al Mejor pastelero de Cataluña (2003), al Mejor postre del mundo (2001) y al Mejor libro del mundo (2000) por La cocina de los postres y Premio Nacional de Gastronomía (2009).

Este revolucionario de la gastronomía, el primer pastelero de la historia en formar parte de una partida dulce de un restaurante, cursó sus estudios en la Escuela de Pastelería de Barcelona. Posteriormente, se formó en diferentes establecimientos en España y el extranjero. Durante siete años formó parte del equipo de elBulli. Es autor también de Oh la la chocolat, publicado en Planeta Gastro.

Retrato de  Oriol Balaguer

Otros libros de Oriol Balaguer

Opiniones

Comentarios y valoraciones sobre Bake it simple. Edición tapa blanda

belenbesada-19/08/2016

Imagen belenbesada

Lector-05/08/2016

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Sala de prensa de Bake it simple. Edición tapa blanda