Como refleja en las páginas introductorias el autor y recopilador de estas historias y recetas, el nuestro es el país de los pucheros. Las mil variantes de nuestros cocidos, marmitas, potajes, ollas, calderetas y demás familia, dan fe de un pueblo rebosante de imaginación que lo mismo bautiza con la gracia del cante flamenco al artista y al condumio como alumbra gloriosos platos de cuchara en...
Entre pucheros
Historias y recetas de cocidos, potajes, marmitas, ollas y demás familia
Sinopsis de Entre pucheros
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 31 agosto 2022 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 20 x 25 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2985-2 |
| Páginas | 176 |
|---|---|
| Código | 0010303069 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Sobre el autor de Entre pucheros
Pepe Barrena
Pepe Barrena eligió el mundo de la comunicación para desarrollar sus proyectos e inquietudes, especialmente en lo que concierne a la fusión de la gastronomía con el cine y las bellas artes. Es, además, productor audiovisual, promotor de festivales como Cinegourland, publicista y reputadísimo crítico gastronómico.
Por su labor en el mundo de la comunicación ha recibido, entre otros, el Premio Nacional de Gastronomía, el Premio Alimentos de España o el Premio Euskadi de Gastronomía. También es miembro de la Food & Film Academy de Bolonia.
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Opiniones
Opiniones sobre Entre pucheros
«Lo mejor de los pucheros nacionales recopilados y narrados por este insigne comunicador/agitador gastronómico. Pepe Barrena pone todos sus conocimientos tanto culinarios como históricos y narrativos al servicio de una completa recopilación de estos platos tradicionales. […] Un imprescindible para los aficionados a los fogones.»
Club de Gourmets, 2022
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