La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesa cuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo de Lodosa, lo que sea, pero casi siempre serán las verduras. La definición del diccionario de la Real Academia nos dice que las verduras y las hortalizas son plantas comestibles que se cultivan en...
Te quiero, verde
Una declaración de amor a la cocina vegetal tradicional
Sinopsis de Te quiero, verde
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 9 febrero 2022 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 20 x 25 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2812-1 |
| Páginas | 240 |
|---|---|
| Código | 0010269225 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Te quiero, verde
Más de 170 recetas de todo tipo a base de deliciosas verduras para disfrutarlas en todo su esplendor durante todo el año y con todo tipo de preparaciones para satisfacer todos los paladares.
Recetas transmitidas de generación en generación por las amas de casa de toda la vida, la buena cocina tradicional, sabrosa y nutritiva.
Incluye además una práctica guía para conocer la estacionalidad ideal de las distintas verduras, cuándo se siembran, cuándo se recogen y cuándo deben comerse.
La cocina vegetal y un estilo de vida muy saludable son más tendencia que nunca.
Sobre la autora de Te quiero, verde
Angelita Alfaro
Angelita Alfaro (Cervera del Río Alhama, La Rioja, 1941) compagina la dedicación a su familia con lo que es para ella su verdadera pasión, la cocina. Autora de 25 libros de cocina, sus infinitas y deliciosas recetas y su presencia constante en todo tipo de eventos, premios y en medios de comunicación han contribuido a difundir la extraordinaria cocina actual de raíces tradicionales de Angelita. Es autora también de Pintxos, tapas y cazuelitas, publicado en Libros Cúpula.
Otros libros de Angelita Alfaro
Opiniones
Opiniones sobre Te quiero, verde
«Angelita es toda una institución de los fogones, cocinera mediática que ejerce de embajadora de las recetas populares, galardonada hasta en tres ocasiones con el Premio Gourmand.»
Mikel Bernués, Noticias de Navarra, 2022
«El abanico de vegetales de este libro es tan amplio que el recetario es casi infinito. Así, Te quiero, verde se convierte en un rincón de ideas creativas y suculentas, con recetas de elaboración muy sencilla.»
Rafael Ansón, El Confidencial, 2022
«Angelita Alfaro es la cocina.»
Patxi Cervantes, Navarra.com, 2022
«Nadie ha escrito y vivido la cocina de verduras en España como la gran Angelita Alfaro. Su relación con el jardín y las estaciones, junto con un profundo conocimiento histórico de las tradiciones y un gran sentido del humor, hacen de este libro una obra maestra para atesorar.»
Edouard Cointreau, presidente de los Gourmand World Cookbook Awards., 2023
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