Las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación
Las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación.
En el mundo de la alimentación y la nutrición circulan muchos mitos e informaciones falsas, y es difícil orientarse en ese maremágnum informativo.
Que no sepamos filtrar esa información afecta no solamente a nuestros hábitos de compra sino también a nuestra salud. Los mitos nacen y mueren, y algunos incluso renacen al cabo...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 5 junio 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Imago Mundi |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 14.5 x 22.7 cm |
| Editorial | Ediciones Destino |
| ISBN | 978-84-233-5403-0 |
|---|---|
| Páginas | 272 |
| Código | 0010220742 |
J. M. Mulet (Denia, 1973) es catedrático de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, del que es vicedirector. En su faceta de divulgador científico ha publicado Los productos naturales ¡vaya timo!, y en Destino Comer sin miedo (Premio Prismas 2014 al mejor libro de ciencia editado en castellano), Medicina sin engaños, La ciencia en la sombra, Transgénicos sin miedo, ¿Qué es comer sano?, ¿Qué es la vida saludable?, Ecologismo real y Comemos lo que somos. Colaborador de varios pódcast y programas de radio, también es autor de la sección «Ciencia sin ficción» en El País Semanal, de «Fotogramas de ciencia» en la revista de divulgación científica Mètode y del blog Tomates con genes.
Twitter: @jmmulet
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